fondant au chocolat et sa crème anglaise

Publié le par jucreations

vous avez besoin de tout ça!Pour le fondant:-250gr de beurre,2 plaquettes de chocolat noir,8 oeufs,150gr de sucre,1/2 tasse de café très fort,4 cuillère à soupe de maîzena bombées.Séparer les blancs des jaunes.Faire fondre le chocolat sur feu très doux,et y ajouter le beurre coupé en morceaux,laisser en attente hors du feu.Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment puis y incorporer délicatement le chocolat-beurre,bien mélanger et rajouter la maïzena.Battre les blancs en neige très ferme et ajouter à l'ppareil précedent très délicatement.Mettre dans un grand plat à cake au four 180°c 45 mins,la cuisson est finie lorsque le couteau sort légèrement coulant au milieu.Préparer la crème anglaise:-4 jaunes d'oeufs,750ml de lait,75gr de sucre en poudre,1 sachet de sucre vanillé.Mettre le lait à bouillir,et pendant ce temps battre les jaunes avec les sucres jusqu'à blanchiment et y verser doucement le lait bouillant sans cesser de remuer.Mettre le tout sur feu très doux en remuant sans arrêt jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.Une crème anglaise est très simple à préparer mais longue,il ne faut surtout jamais la faire bouillir sinon ça sera de l'eau.Bon appétit mes amies

Publié dans cuisine

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katty72 30/08/2009 09:11

merci pour la recette ma belle bisous

nanou 29/08/2009 17:41

miam miam merci pour la recettebisesnanou

jucreations 30/08/2009 09:50


je trouve qu'il y a beaucoup de gourmandes!!!


cerisette 28/08/2009 13:07

bonne journéebisouscerisette

naweldoigtdore 27/08/2009 21:10

humm..c'est trés bon !!merci judith

jucreations 29/08/2009 05:09


gourmande"lol"


mag33 27/08/2009 19:52

Miam miam.. j'adore le chocolat !!

jucreations 27/08/2009 20:03


qui n'aime pas le chocolat????????