boulettes de viande en sauce avec ma nouvelle cocotte
Mardi matin quelle agréable surprise j'ai eu de recevoir ce magnifique autocuiseur
Marque Fagor de la gamme futura d'une contenance de 4l.
Il m'a été offert par le site 
A peine reçu j'ai étudié les recettes du livret et direction mon boucher favori.
1kg de viande mi-boeuf mi-veau plus tard"lol" me voilà dans ma cuisine avec Enzo qui a pétrit la viande hachée avec de l'ail,de la coriandre,du persil et 2 oeufs.
Perso j'ai fais mon coulis de tomate habituel(j'avais plus de 4kgs de tomates..) mais avec un temps réduit de moitié grâce à mon beau cadeau.
Voici la recette de la sauce réalisée avec ma belle cocotte.
Ingrédients:
-1 verre de vin blanc
-6 cuillères à soupe d'huile (d'olive pour moi)
-1 poivron haché
-1 carotte émincée
-1 oignon émincé
-2 cuillère à soupe de farine
-1 verre d'eau.
-(1 piment doux pour moi)
-1 gousse d'ail.
-2 cuillère à soupe de mélange à couscous.
-sel poivre
Faire chauffer l'huile,y faire dorer l'oignon et l'ail
Ajouter les épices et la carotte,faire revenir.
Mettre la farine.
Saler, poivrer puis recouvrir avec le vin et l'eau.
Fermer l'auto cuiseur position 2 et c'est parti pour 10 mins de cuisson.
Perso j'ai passer au mixeur ma sauce pour tromper mon tendre mari.
Voici version recette fagor
Puis version moitié sauce moitié coulis de tomate
Et bien Mr qui n'aime pas les légumes a adoré.....