Moussaka à ma façon
Mais qu'a-t-elle de spécial???????????????????
Elle est diététique
.
Ingrédients:
-1kg d'aubergines(blanches pour moi)
-1kg de tomates épluchées
-1kg de viande hachée(veau et boeuf )
-1oignon
-2 gousses d'ail
-2 oeufs
-1 brique de soja
-huile d'olive
Couper les aubergines en rondelles de 5mm,puis les plonger dans de l'eau bouillante,réserver sur du papier absorbant.
Faire rissoler l'oignon émincé,puis l'ail et ajouter la viande ainsi que les tomates .
Laisser mijoter 10 à 12 mins.
Egouter la préparation ci-dessus afin que votre plat rende le moins d'eau possible.
Dans un plat à gratin alterner une couche d'aubergines,une couche de viande etc...
Finir par les aubergines.
Battre les oeufs avec le soja et verser sur le desus du plat.
Mettre au four 15 mins à 180°c(chaleur tournante)
Un délice.
Vous pouvez même la stériliser.