pain d'épice
Voici le pain d'épice que nous avons confectionné avec Enzo.
Ce n'est pas un vrai car sans gluten pour ma copine Isa.
Je vous donne les ingrédients basique et entre parenthèse pour les allergiques
Ingrédients
-330gr de miel de sapin
-400gr de farine de seigle(sarrasin)
-1 oeuf
-2 sachets de levure chimique(poudre à lever sans gluten)
-1 cuillère à café de cannelle
-1 cuillère à café d'anis étoilé(en poudre)
-3 clous de girofle écrasés
-1 sachet de sucre vanillé
Dans un cul-de-poule mettre la farine et y ajouter le miel bouillant,remuer rapidement au fouet.
Travailler jusqu'à ce que la pâte soit tiède et ajouter les autres ingrédients.
Laisser reposer 1h.
Mettre dans un moule à cake à four chauffé à 180° pendant 30 mins.
Bonne dégustation